Sei in: Prodotti: Prodotti Sott'olio:
Descrizione
L’Asparago selvatico, ( asparagus acutifolius ), pianta tipica del mediterraneo, è il frutto dell’asparagina, appartenente alla famiglia delle liliacee e cresce spontaneamente in bosco rado e lungo le siepi in terreni sabbiosi. La parte che si utilizza per l'alimentazione è chiamata "turione" o germoglio primaverile, infatti è proprio in questa stagione che si ha la possibilità di coglierlo. I turioni vengono accuratamente selezionati già in fase di raccolta permettendo la loro lavorazione nelle ore immediatamente successive mantendo così inalterate le principali caratteristiche degli stessi. Dal gusto caratteristico e molto concentrato, ricco di vitamine A, B e C è contraddistinto da diverse proprietà terapeutiche tra cui quella diuretica purificatrice renale dovuta alla presenza di potassio. Risulta essere un ingrediente originale e dal gusto peculiare per spuntini ed antipasti insoliti tipici della cultura enogastronomica sarda.
L’Asparago selvatico, ( asparagus acutifolius ), pianta tipica del mediterraneo, è il frutto dell’asparagina, appartenente alla famiglia delle liliacee e cresce spontaneamente in bosco rado e lungo le siepi in terreni sabbiosi. La parte che si utilizza per l'alimentazione è chiamata "turione" o germoglio primaverile, infatti è proprio in questa stagione che si ha la possibilità di coglierlo. I turioni vengono accuratamente selezionati già in fase di raccolta permettendo la loro lavorazione nelle ore immediatamente successive mantendo così inalterate le principali caratteristiche degli stessi. Dal gusto caratteristico e molto concentrato, ricco di vitamine A, B e C è contraddistinto da diverse proprietà terapeutiche tra cui quella diuretica purificatrice renale dovuta alla presenza di potassio. Risulta essere un ingrediente originale e dal gusto peculiare per spuntini ed antipasti insoliti tipici della cultura enogastronomica sarda.
Pintadu Maria Caterina
Via Caprera 2, 07010 Tula (Sassari)
Telefono: +39 079718471 - 3498107265 Fax: +39 0794816579
Partita IVA: 02102110901
Web: www.pintadu.com
RETE: pintadu.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
Preferenze Cookie
Via Caprera 2, 07010 Tula (Sassari)
Telefono: +39 079718471 - 3498107265 Fax: +39 0794816579
Partita IVA: 02102110901
Web: www.pintadu.com
RETE: pintadu.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
Preferenze Cookie
Aziende Alimentari
Menna Massimo - Azienda specializzata nel settore energetico, progetti personalizzati, ecc.
Diemme di Delsedime Giovanni & C. Snc - Azienda specializzata in rilievi tecnici, trasformazione di disegni tecnici, cartacei, in digitale e supporto in outsourcing
Caregnini Luigi Sas di Caregnini Giuliano e C. - Azienda specializzata nel commercio di prodotti di salumeria e caseari.
Detergenza24 di Presinal Carlos - Azienda specializzata nel settore delle lavanderie self e industriali, imprese di pulizie, ecc.
La Torre Alice Lucia - Specializzati nella gestione alimentare, servizi nutrizionali progettati per soddisfare ogni esigenza.