Miele di Coriandolo 500 g

Il miele di Coriandolo rappresenta la novità della nostra produzione 2015. Prodotto in provincia di Campobasso al confine con la Puglia a 650 metri sul livello del mare, questo miele è caratterizzato dalla posizione delle arnie accanto a 10 ettari di coriandolo. La produzione si è concretizzata nel periodo compreso tra la metà di giugno e la prima decina di luglio. Si tratta di un miele aromatico che è stato molto apprezzato durante gli assaggi che abbiamo proposto. E' un prodotto raro, ancora poco diffuso e conosciuto , ma che sicuramente vale la pena provare.

In cucina, è ottimo come dolcificante per té e tisane a cui dona un tocco di personalità in più.

Per quanto riguarda i formaggi, ne consigliamo l'abbinamento con ricotta bufalina e ricotta di pecora.

Colore: ambrato chiaro allo stato liquido appena prodotto, da beige a nocciola chiaro quando è cristallizzato

Odore: intensità da media a medio-forte, aromatico-canforato, vegetale-verde, con richiami di cocco

Sapore: dolcezza e acidità da debole a medio, aroma da medio a medio-forte.

Valori nutrizionali per 100g di miele:

Valore energetico 304 kcal

Proteine 80, 3 g

Carboidrati 0, 6 g

Grassi totali 0, 0 g