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SOPPRESSATA CALABRESE
22.80€
da 24 €
5%
Disponibilità: MEDIACodice: 00100
Marca: FATTORIE COVELLI
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(Per Chilogrammo)
Descrizione
Soppressata di Calabria
Soppressata di Calabria
Zona di produzione: Regione Calabria.
La Soppressata di Calabria DOP (Suppizzatao suprissata o Sopressata) è preparata con un impasto di carne tritata a medio taglio, grasso e elementi aromatici naturali. Le parti del maiale utilizzate sono la spalla e il prosciutto per la carne, mentre il grasso deriva dalla parte anteriore del lombo, vicino al capocollo. L'insieme viene pressato in modo da assumere una forma cilindrica schiacciata ai lati, e poi sottoposto a stagionatura di media durata.
Sapori e Bontà di Calabria Srls
Viale dei Boschi 6, 00028 Subiaco (Roma)
Telefono: +39 3288815478
Partita IVA: 12287581008
RETE: saporiebontadicalabria.reteimprese.org
SETTORE: Ristorazione e Locali Pubblici
CATEGORIA: Alimentari
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