"Gheorgòs" Tai rosso

Dedicato a Giorgio: 5° figlio della 4° generazione.

Vino tipico dei Colli Berici, ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono , di colore rosso rubino chiaro. Profumo intenso e caratteristico con sentore di frutta rossa fresca, sapore armonico, corpo leggero e finemente tannico. Da preferire giovane.

Accompagna perfettamente antipasti a base di salame, minestre asciutte e ben condite, le molteplici preparazioni del coniglio, i secondi veloci della cucina moderna; è l’accostamento ideale per un piatto della cucina regionale come le “trippe”. Sorprendente con preparazioni al peperoncino. Trasgressivo con polenta e baccalà .

Temperatura di servizio 12 -14° C