LIQUORIFICIO ROTONDESE

Il Liquorificio rotondese è ubicato nella sede del Parco Nazionale del Pollino. L'azienda si è distinta in particolare per la produzione di un liquore alla liquirizia con un processo artigianale elaborato lungamente per dare risalto al gusto delicato e intenso della benefica radice di liquirizia. Il liquore alla liquiriza Nerulum si presenta molto denso e corposo con un gusto dolce e un aroma intenso di liquirizia grazie ad una tecnica di produzione artigianale unica nel suo genere, che valorizza le essenze presenti negli stoloni di liquirizia. Il liquore Nerulum è un ottimo digestivo con proprietà curative, combatte il mal di gola, tosse e protegge l'apparato respiratorio, ma è sconsigliato a chi soffre di ipertensione, perchè tende a innalzare la pressione. Si degusta particolarmente freddo, ma non ghiacciato, gradito anche dalla clientela femminile. Viene consumato come aperitivo e digestivo, si sposa molto bene con gelati, mousse al cacao, all'arancia, al limone oppure con panna montata.