N. 1 Gruppo combinato UNIVERSAL 85 SUPER completo di vasca impastatrice con capacità d’impasto di 13 kg dove farina, acqua e uova vengono miscelati, l'impasto viene poi convogliato sulla coppia di rulli laminatori con larghezza mm. 280 per ottenere una sfoglia con spessore regolabile da 0 a 2 mm. Utilizzando la tagliasfoglia laterale la sfoglia viene tagliata per ottenere pappardelle, tagliatelle, tagliolini, capelli d'angelo, spaghetti alla chitarra. Il gruppo combinato è corredato anche da una raviolatrice a doppia sfoglia che grazie agli stampi intercambiabili produce ravioli separati in diverse forme (quadri, tondi, cuori, mezzelune, pesce, fungo, ecc.) con ripieni morbidi di formaggio, carne, verdura o pesce.
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Vicolo Novaia 10, 22074 Lomazzo (Como)
Telefono: +39 0296778142 - Fax: +39 0296778193
Partita IVA: ND
REA: 222858
Web: www.capitanipastamaker.it
RETE: capitanionline.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Pastifici - Macchine e Impianti
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Aziende Pastifici - Macchine e Impianti
Legnocchette pasta genuina - Laboratorio artigianale di pasta fresca all'uovo e non. Utilizzo di farine integrali di altri cereali rigorosamente bio.
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