GNOCCATRICE

la gnoccatrice ad alimentazione continua mod. GN 6 progettata per la produzione di gnocchi di patate o con preparato. La macchina è completa di sfarinatore automatico per spolverizzare gli gnocchi e di un dispositivo che permette di produrre sia gnocchi lisci che rigati. La variazione della velocità della coclea controllata da inverter elettronici permette di agevolmente impostare la grandezza dei gnocchi così come la lunghezza. Il pratico convogliatore laterale consente di alimentare la gnoccatrice in continuo dirigendo direttamente l’impasto sulla coclea senza dover fermare il macchinario. Oltre all’imbuto e alla coclea e il blocco formatore del mod. GN6 è facilmente rimovibile e ciò consente di velocizzare le operazioni di pulizia. Grazie alla rapida intercambiabilità del blocco formatore è possibile produrre gnocchi con diversi diametri, dal classico alle piccole chicche e di conseguenza ottimizzare e diversificare la produzione. Il posizionamento degli organi di trasmissione nella parte superiore della macchina ha permesso inoltre di ridurre drasticamente gli interventi di manutenzione. Produzione oraria kg. 200/220

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