LES CRETES di Charrère & c. s.s.
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CHARDONNAY CUVÉE BOIS VdA D.O.C.

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Descrizione

Vitigno: Chardonnay 100%, bianco. Note gustative: giallo dorato. Al naso intenso e complesso, con profumi di frutta bianca e nitide note di nocciola di Langa e vaniglia, nuances minerali e di noce moscata, banana e cedro candito. Finale elegante, armonioso ed equilibrato . Vinificato e affinato in rovere Francese, con permanenza sulle fecce e bâtonnage. Abbinamenti : antipasti, primi piatti, fondute, flans, pesce, carni bianche e rosse, foie gras, formaggi. Temperatura di servizio: 10 /12 ° C..

Curiosità: Questo vino nasce dall’incontro di Costantino Charrère con il Conte Gagnard de la Grange, stravagante viticoltore di Puligny Montrachet, noto negli anni ’80, per il pregio dei suoi vini. Durante una visita in Borgogna, Charrère invitato dal conte a dimostrare di essere viticoltore, scopre di condividere con quest’ultimo, un antico sistema di potatura. Nasce un’amicizia da cui trae ispirazione l’élévage del Cuvée Bois, oggi ai vertici della produzione italiana ed internazionale.