CARRUBE SICILIANE NON TRATTARE
Marca: AZIENDA AGRICOLA MICELI DOMENICO
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Carruba Naturale non Trattata Di Propria Produzione Stagione 2019 Azienda Agricola Domenico Miceli
Nuova stagione delle carrube, coltivata in modo naturale, senza l'ausilio di pesticidi e concimi chimici, esclusivamente nel territorio siculo .
Prodotto disponibile anche su Amazon e sul nostro E-commerce: Aziendamiceli.com
La carruba è un frutto dimenticato e come tale di difficile reperibilità.
La polpa di carruba ha un sapore dolciastro che ricorda vagamente quello del cioccolato. A differenza di quest'ultimo è molto meno calorica e più ricca di fibre, vitamine (riboflavina) e minerali.
L'assenza di sostanze psicoattive, come la caffeina e la teobromina, rende le carrube il sostituto ideale del cioccolato per chi soffre di allergie o ipersensibilità verso tali sostanze. L'elevato contenuto in fibre la rende un alimento particolarmente saziante, capace di coniugare sapore e benessere.
Se mischiata con grassi saturi come quelli contenuti nel burro o negli oli tropicali la farina di carrube dà origine ad un prodotto ancor più simile per sapore e consistenza al cioccolato tradizionale.
| Valori nutrizionali medi per 100g | |
| Energia: | 865KJ - 207 Kcal |
| Grassi totali: | 0.7g |
| di cui saturi | 0.0g |
| Carboidrati | 49.9g |
| di cui zuccheri | 48.9g |
| Fibre | 23.1g |
| Proteine % | 3.3 |
| Sodio | 0.0mg |
Le carrube, frutto dell?albero sempreverde del Carrubo, sono ricche di fibre, hanno proprietà dimagrante, astringente ed antiemorragica.
I principi attivi della carruba sono presenti principalmente nelle pareti carnose che separano i semi dai baccelli. La polpa contiene i principi nutritivi oltre a fibre, sali minerali, tannini e preziosi oligoelementi, come calcio, zinco, potassio, ferro, magnesio, fosforo e silicio.
La carruba rappresenta inoltre una fonte di antiossidanti, in particolare flavonoidi, di vitamine E e K.
La carruba aiuta la peristalsi intestinale, protegge le mucose, abbassa il colesterolo, è un coadiuvante delle diete dimagranti.
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SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Oli Alimentari e Frantoi
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Aziende Oli Alimentari e Frantoi
Soc.Olearia Cassarese Srl - Azienda specializzata nel settore dei prodotti agroalimentari, la coltivazione, con metodi naturali, senza l'uso di sostanze chimiche.
Frantoio Passannante - Frantoio, olio extra vergine d'oliva.
Oleificio Bonaffini Giuseppe - Produzione e vendita di olio extravergine di oliva, estratto a freddo e di alta qualità. Rivenditore di nocciolino d'olivo.
Azienda Agricola Giribaldi - L'azienda produce olio extra vergine bio, olive salate bio, olive denocciolate Bio. Produzione di vino bianco e rosso.
Gocce d’Olio - Giornalista, architetto, panel leader, impegnato nella diffusione della cultura dell'extravergine attraverso corsi, articoli, libri di carattere divulgativo e scientifico.