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Poco sale

IL SALE? POCO E' MEGLIO

In Italia il consumo medio di sale procapite è di circa 10-15 grammi giornalieri, ovvero 2-3 volte superiore a quanto raccomandato dall'Organizzazione Mondiale della sanità (OMS). Questo eccessivo consumo è uno dei principali responsabili dell'insorgenza di ipertensione arteriosa che causa patologie dell'apparato cardio e cerebrovascolare.

La riduzione progressiva del consumo di sale ha effetti positivi sulla salute:
- riduce la pressione arteriosa;
- migliora la funzionalità del cuore, vasi sanguigni e rene;
- aumenta la resistenza delle ossa.

(Ministero della Salute)