OLIO EXTRAVERGINE CHIARAMONTE
Proprio alle falde del suggestivo Pollino, a Saracena, in provincia di Cosenza, si trova il frantoio Chiaramonte , il cui proprietario, il signor Leone, con cura e amore verso il suo lavoro, considerato una vera e propria arte, si occupa da oltre trent’anni di tutte le fasi produttive, dalla scelta, raccolta e molitura delle olive, fino al confezionamento del prodotto finito. Le olive, tutte scelte da piante selezionate e provenienti dalle verdi e soleggiate colline di Saracena, vengono raccolte secondo il metodo tradizionale della “sfilatura a mano” e poi sottoposte alla molitura con macine di pietra; il tutto in tempi molto brevi, per mantenere intatti il gusto e la freschezza dell’olio. Dalla pasta ottenuta, viene estratto il “mosto d’olio” e da questo, poi, mediante separazione centrifuga, l’olio. L’oleificio Chiaramonte offre una vasta gamma di prodotti. Si possono infatti acquistare i buonissimi oli vergine ed extravergine, ottimi per tutti gli usi di cucina, il prezioso “olio crudo”, un elisir ottenuto dalla pasta non ancora sottoposta a pressione. La produzione di questo tipo di olio e’ assai limitata, tanto che le bottiglie in vendita, belle e caratteristiche.
Oleificio Chiaramonte Snc di Chiaramonte Leone & C.
Via G. la Pira , 87010 Saracena (Cosenza)
Telefono: +39 0981349634 - 098134621 Fax: +39 098134621
Partita IVA: 00526040787
RETE: chiaramonte.reteimprese.org
SETTORE: Alimenti e Bevande
CATEGORIA: Oli Alimentari e Frantoi
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Via G. la Pira , 87010 Saracena (Cosenza)
Telefono: +39 0981349634 - 098134621 Fax: +39 098134621
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Aziende Oli Alimentari e Frantoi
Soc.Olearia Cassarese Srl - Azienda specializzata nel settore dei prodotti agroalimentari, la coltivazione, con metodi naturali, senza l'uso di sostanze chimiche.
Frantoio Passannante - Frantoio, olio extra vergine d'oliva.
Oleificio Bonaffini Giuseppe - Produzione e vendita di olio extravergine di oliva, estratto a freddo e di alta qualità. Rivenditore di nocciolino d'olivo.
Azienda Agricola Giribaldi - L'azienda produce olio extra vergine bio, olive salate bio, olive denocciolate Bio. Produzione di vino bianco e rosso.
Gocce d’Olio - Giornalista, architetto, panel leader, impegnato nella diffusione della cultura dell'extravergine attraverso corsi, articoli, libri di carattere divulgativo e scientifico.