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Minisiti
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La falco nasce nel 2007 su una idea imprenditoriale che dovesse insieme esprimerela tradizione del mio territorio , un bagaglio di esperienza in campo alimentare personalee l esigenza di innovazione per dare corpo ad un prodotto di eccellenza. l alime..
Olio che deriva dalla molitura a freddo di monocultivar coratina e/o ogliarola del nord barese. prodotto non filtrato ma decantato naturalmente. aspetto denso e corposo colore verde smeraldo piccante-amarognolo acidità 015-0. 20 eccellenza assoluta..
Salami salame magretto prodotto ottenuto da carni selezionate, con aggiunta limitata di parti grasse. macinata a grana grossa viene speziata con moderazione e insaccata in budello naturale o sintetico segue una breve stagionatura. ne deriva un prodo..
