IoBoscoVivo - Sano Buono & Sostenibile - Alimenti BIO con Funghi Shiitake ricchi di Vitamina D

Cosa facciamo?

Produciamo e commercializziamo prodotti biologici funzionali a base di fungo Shiitake da coltivazioni Europee certificate, ricchi di Vitamina D che aiutano il sistema immunitario.

Il fungo Shiitake IoBoscoVivo è un fungo 100% europeo, coltivato secondo gli standard europei, e prodotto secondo il nostro capitolato di fornitura redatto in tutti questi anni dalla nostra esperienza in campo micologico. Tale metodo è inoltre integrato con la crescita su substrato di legno di quercia, evitando ogni rischio di tossicità. Grazie al nostro metodo di coltivazione unico, il fungo Shiitake IoBoscoVivo è l’unico in grado di avere 300 volte la vitamina D rispetto a quelli in commercio. Vitamina come ben sappiamo detta vitamina del sole, un importante superormone che aumenta le difese immunitarie. Una volta raccolti, gli Shiitake vengono accuratamente selezionati, affettati ed essiccati sotto i 60°C per mantenere inalterate le proprieta salutistiche del fungo. A conclusione del ciclo di produzione gli scarti generati vengono impiegati per la produzione di mangimi animali o come combustibile per il riscaldamento delle serre.

Perchè il fungo shiitake?

È il secondo fungo piu consumato al mondo ed è considerato il fungo medicinale per eccellenza perché contiene elementi importanti per il mantenimento del nostro stato di equilibrio e salute, quali: un Betaglucano, una fibra che conferisce allo shiitake gli effetti immonomodulanti, prebiotici, ipocolesterolemizzanti che lo contraddistinguono. I betaglucani sono presenti anche in cereali come orzo e avena, ma quelli dei funghi hanno una tipologia di ramificazione che li rende più bioattivi. Inoltre, vista l’assenza di glutine, sono adatti anche per le fasce di popolazione sensibili a questo composto. un polisaccaride utile per il controllo della pressione sanguigna e di adeguati livelli ematici di acido urico, dalle proprietà antiossidanti e ipocolesterolemizzanti. Maggiormente biodisponibile rispetto a quello che comunemente è presente nei crostacei, è utilissimo per chi adotta uno stile di vita vegano o vegetariano.

Ricco in proteine vegetali e con proprietà ipocolesterolemizzanti.

Per chi lo facciamo?

Per tutti coloro che sono alla ricerca di cibi sani, funzionali e nutrienti, per prendersi cura del proprio corpo facendo del bene al pianeta!