WINEAFTERWINE di Vergamini Simone

ALLESTIMENTO CANTINA Per i professionisti ma anche per i privati che desiderano avere una cantina che rispecchi la propria personalità, una consulenza mirata per la realizzazione a partire da location, materiali, fino ad arrivare alle etichette che vi troveranno alloggio. CARTA DEI VINI La carta dei vini è uno strumento fondamentale per il vostro locale, per cui mi occuperò della realizzazione della vostra carta in modo da renderla accattivante e funzionale alla tipologia del locale e della clientela. INCONTRI A TEMA L’organizzazione di eventi a tema consente di presentare alla propria clientela nuovi prodotti e allo stesso tempo di regalare un momento di crescita e di confronto. Sarò lieto di organizzare incontri all’interno dei quali assaporare vini, birre o distillati italiani ed esteri, sulla base delle vostre necessità. MENU’ Il cliente ha bisogno di essere stimolato e il menu è la vostra carta d’identità, per questo deve essere ben fatto dal punto di vista grafico e aggiornato periodicamente. Il mio obiettivo è aiutarvi a ottenere tutto questo con proposte idonee alla vostra attività. GESTIONE SCORTE Attraverso una corretta analisi e con il supporto settimanale offerto, posso garantirvi una cantina snella ed efficace sfruttando al massimo la corretta rotazione delle etichette, senza rinunciare ad una ampia e soddisfacente offerta per i vostri clienti. SELEZIONE FORNITORI Vi aiuterò nella scelta dei fornitori per quanto riguarda cibo e bevande, individuando i migliori creatori di eccellenze nazionali ed esteri. Allevatori, agricoltori, casari, naturalmente produttori di vino e di altre bevande, partendo dalle acque fino ad arrivare ai magici distillati. TRAINING Si tratta di lezioni “cucite” su misura in base alle esigenze connesse alla tipologia di attività svolta, come ad esempio: Tecniche di servizio; Abbinamenti cibo/vino; Degustazioni; VALUTAZIONE ETICHETTE Tutti abbiamo bottiglie in cantina, etichette ricoperte dalla polvere che potrebbero rivelarsi autentici tesori. L’offerta parte dalla valutazione per arrivare alla vendita diretta o attraverso aste dedicate. WINE TOURS Visite organizzate alla scoperta dei vigneti e delle splendide cantine della Toscana: si tratta di tour personalizzati per piccoli gruppi (max 8 persone) nelle principali aree vitivinicole della regione, con possibilità di noleggio autoveicolo in modo da condividere l’esperienza assieme. Sarò lieto di organizzare inoltre visite anche fuori regione, alla scoperta delle eccellenze del vasto panorama enologico nazionale